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慢性病成中国人健康主要杀手 中式饮食习惯需改

  《柳叶刀》发表“中国国民体质报告”:慢性病成中国人健康主要杀手

  本报特约撰稿 李月

  10月20日,英国著名医学杂志《柳叶刀》,发表了由中外科学家联合编写的中国国民体质状况的报告。报告认为,心脏病和凯时ag娱乐-凯时ag娱乐app癌症等慢性病在中国成为最主要的健康杀手,未来10年内,中国由于慢性病造成的直接医疗费用将高达5000多亿美元。

 
 
 
 

  三大慢性病成“定时炸弹”

  《柳叶刀》杂志上发表的报告称,在1990年以前,中国主要的医疗保健问题是传染病。但在今天,慢性病成了主要问题。2005年,因病去世的中国人中,74.1%的人死于心脏病和癌症等慢性病;而在1973年,慢性病只占中国人死因的47.1%。慢性病是多种因素长期影响所致,中国人如不减少高脂肪、高盐分食物的摄入,不控制吸烟,不积极锻炼身体,癌症、心脏病和呼吸系统疾病将成为中国的“定时炸弹”。

  统计显示,中国人群超重和肥胖的患病率正在迅速上升。2002年,全国近3亿人超重和肥胖,其中18岁以上的成年人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%。超重和肥胖已成为城市儿童和青少年突出的健康问题。报告指出,肥胖能导致关节疾病、糖尿病、心血管疾病等。中国人体重超标或有肥胖症的比例虽然明显低于美国,但体重超标的人口比例增长迅速,1992~2002年10年间,我国超重和肥胖患病人数增加了1亿人,其中18岁以上成年人超重和肥胖率分别上升了40.7%和97.2%。在这种情况下,如不及时采取措施,后果不堪设想。

  报告指出,近年来中国经济迅速发展,中国居民的生活水平日益提高,但是人们锻炼身体的意识和行动并未随之提升。调查发现,中国居民每周参加3次以上体育锻炼的比例不足1/3,30~49岁年龄段的人锻炼最少。另外吸烟问题也令人担忧,中国在2006年卷烟消费量是20220亿支,比2002年增长17.4%。有3.5亿人经常吸烟,其中青少年有5000万人。与1984年相比,2002年我国吸烟人群首次吸烟的年龄提前了4~5岁。此外,有55%的15岁以上女性每天被动吸烟,儿童被动吸烟的情况更严重。在发达国家卷烟消费量持续下降或停止增长之际,中国卷烟消费量近年来显著增加,中国的癌症患者也迅速增多。资料显示,目前中国每年新发癌症病例为220万,因癌症死亡人数为160万,现有病例310万。近20年来,中国癌症死亡率上升了29.42%,癌症死亡占城乡居民死亡原因的24%。

  报告认为,如果这一趋势得不到及时遏制,未来10年,仅心脏病、癌症和呼吸系统疾病,就会给中国带来至少5500亿美元的损失。

  中式饮食习惯需改进

  如果戒烟是件难事,锻炼没有时间,要想改变不健康的生活状态,最简单易行的就是从食物入手。大量研究显示,有80%的心脏病、90%的糖尿病和1/3的癌症,可以通过改变生活方式预防。而以“煎炒烹炸”闻名的中国饮食,更需要大大改进。

  事实上,中国人的蔬菜消耗量是世界上最多的,每年每个人平均120公斤。但我们惯用的高温烹炒方式,造成蔬菜营养大量流失,尽管吃得多,营养摄入的质量却不高。

  另外,在人体所需的各种营养元素中,铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2等,都发挥着重要作用。但我们由于种种原因“偏食”,造成这些元素不同程度地缺乏。比如,我们平常吃的食物中铁含量并不少,但因以植物性食物为主,铁很难被吸收,所以仍然缺铁。加上现在减肥成风,很多年轻人每天只吃蔬菜,拒绝吃肉,更容易缺铁。相对来说,一些动物性食品,如动物肝脏、瘦肉、禽蛋等也含有较多铁,而且更易被吸收,时常吃这些食物,对补充铁质很有好处。

  维生素A也是我国居民普遍缺乏的,膳食大概只能满足60%的需要。出现此类状况的原因之一就是,“膳食结构不合理,谷类食物所占比例迅速降低,已明显低于55%~65%的合理范围。另外,谷物中的纤维素,会帮助肠道有益菌的发展,对于消化食物、吸收营养都是有利的。而那些因为减肥或控制谷物摄入量的人,就很容易缺乏微量元素。

  据统计,我国居民现在每日摄取的维生素B1、B2等,只能满足70%的需要。缺维生素B1、B2和粮食越来越精细有关。精加工把本来存在于大米外层的维生素B1等去掉了。所以发达国家主张吃全麦面包。对于缺钙,每天喝一杯牛奶是最简单有效的方法。